Alas Harum

 
Drumul dintre Ubud si Kintamani trece de-a lungul vaii Tegallalang, despre care v-am povestit de altfel de mai multe ori. De-a lungul acestei vai, localnicii au organizat mai multe zone care pot fi vizitate de turisti, unele oferind chiar si cazare, restaurante si piscina. Ei bine, de aceasta data am ales sa vizitam Alas Harum, care te incanta vizual prin verdele crud care se desfasoara cat vezi cu ochii dar si prin ingeniozitatea localnicilor, care au construit locuri speciale pentru pasionatii de fotografie, inclusiv faimoasele leagane si cuiburi de diverse forme.

Mai mult decat atat, aici avem si o mica plantatie de cafea, unde putem vedea cum arata diverse plante si fructe locale, cum ar fi piper, cuisoare, vanilie, turmenic, ghimbir, hibiscus, jackfruit, sau cacao, dar si adevarata atractie, mai precis Kopi Luak.

Kopi inseamna cafea in indoneziana, iar Luak este simpaticul mamifer nocturn din familia viveridelor care se plimba pe acoperisul nostru. Practic, este vorba despre civeta de palmier, care are o dieta diversificata, alcatuita din fructe, insecte sau mamifere mici. Una dintre mesele preferate este alcatuita din boabe de cafea crude, micutul mamifer alegand boabele de cea mai buna calitate. Acestea nu sunt digerate complet, practic doar invelisul exterior este digerat, boabele de cafea fiind evacuate intregi.

Datorita trecerii prin tractul digestiv, acestea sunt supuse unor procese chimice care schimba gustul cafelei, motiv pentru care aceasta este considerata o delicatesa, fiind una dintre cele mai scumpe cafele din lume. Desigur, localnicii au inceput initial sa consume aceasta cafea deoarece intreaga productie de pe plantatie mergea catre colonizatorii olandezi, dar in timp aceasta a devenit faimoasa in intreaga lume, in parte si datorita procesului excentric prin care este obtinuta.

Dupa ce am vizitat plantatia si am vazut toate etapele prin care trece cafeaua pana ajunge la raft, am degustat 5 tipuri de ceai locale, 5 tipuri de cafea si separat faimosul Kopi Luak. Apoi am vizitat terasele de orez si am incheiat turul nostru cu o pauza pentru pranz, dar mai ales hidratare, extrem de necesara dupa o jumatate de zi petrecuta la soare.

 
Hers – motorola razr 70 ultra
 

 
His – motorola razr fold